makaron z golonką

Makaron z golonką to danie, które powstało spontanicznie. Użyłem do niego składników, które akurat miałem pod ręką. Nie wiedzieć skąd znalazła się tam również golonka, taka gotowa, ze sklepu. I powiem Wam, że danie wyszło absolutnie znakomicie. Oczywiście przeciwników golonki pewnie nie przekonam, ale co tam – fani golonki – to pozycja obowiązkowa dla Was. Golonka w tym przypadku nadała daniu znakomitego smaku, choć zapewne pieczona lub gotowana samodzielnie będzie znacznie lepszym dodatkiem. Tak, czy siak ważne, by nie smażyć jej za długo.

 

MAKARON Z GOLONKĄ

SKŁADNIKI:

  • 200 gramów makaronu linguine;
  • kawałek gotowanej lub pieczonej golonki;
  • mały kawałek czerwonej papryki;
  • 1 ząbek czosnku; 1 żółta papryczka chilli;
  • 1 łodyga selera naciowego;
  • listki selera naciowego;
  • oliwa z oliwek;
  • sól, pieprz;

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotuj 200 gramów makaronu linguine (lub innego według własnego smaku) gotuj w dobrze osolonej wodzie do stanu „al dente”.

MAKARON Z GOLONKĄ obiad błyskawiczny

 

2. Składniki dania: mały kawałek czerwonej papryki pokrojonej w drobną kosteczkę, 1 ząbek czosnku obrany i drobno posiekany, 1 żółta papryczka chili drobno posiekana, 1 łodyga selera naciowego drobno posiekana, listki selera naciowego.

MAKARON Z GOLONKĄ obiad błyskawiczny

 

3. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy i wrzuć słodką paprykę i seler naciowy. Smaż około 1 minuty mieszając co jakiś czas.

MAKARON Z GOLONKĄ obiad błyskawiczny

 

4. W międzyczasie pokrój golonkę w nieduże paseczki. Ile golonki? Ile uważasz, ale pamiętaj – to danie makaronowe, więc golonka ma jedynie wzbogacić smak, a nie zdominować danie. Ale z drugiej strony to makaron z golonką, nie musisz oszczędzać na mięsie.

MAKARON Z GOLONKĄ obiad błyskawiczny

 

5. Na patelnię wrzuć czosnek i papryczkę chili; smaż wszystko 30 sekund.

MAKARON Z GOLONKĄ obiad błyskawiczny

 

6. Dodaj golonkę; smaż krótko, aby mięso jedynie się podgrzało. Dwie minuty na średnim ogniu powinny wystarczyć).

MAKARON Z GOLONKĄ obiad błyskawiczny

 

7. Wyłącz gaz pod patelnią. Na patelnię wrzuć odcedzony makaron, dodaj listki selera naciowego i wlej 1 łyżkę oliwy extra vergine. Zamieszaj delikatnie całość.

MAKARON Z GOLONKĄ obiad błyskawiczny

 

8. Makaron z golonką podawaj z niewielką ilością startego parmezanu.

MAKARON Z GOLONKĄ obiad błyskawiczny

Zrób również węgierską ZUPĘ FASOLOWĄ na golonce – przepis <<TUTAJ>>.


Zobacz również

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *