łosoś z grilla z bulgurem z warzywami

Łosoś z grilla to jeden z najbardziej klasycznych sposobów przyrządzania tej popularnej ryby. Faktycznie, łosoś jest dość tłustą rybą, więc grilluje się dobrze bez konieczności dodawania tłuszczu. Jeżeli takiego łososia uprzednio zamarynować, to jego smak dodatkowo nabierze aromatów. Marynowany łosoś z grilla to danie, które właśnie Wam dzisiaj proponuję. Do łososia fajnie pasuje bulgur z warzywami – banalny w przygotowaniu, ciekawy w smaku. Danie kolorystycznie zachęca (mam taką nadzieję) do konsumpcji. W sumie to bardzo prosty i szybki obiad. Zachęcam do wypróbowania.

 

ŁOSOŚ Z GRILLA

SKŁADNIKI:

  • 2 ładne dzwonka z łososia o wadze 250 gramów każde;
  • kilka gałązek świeżego tymianku;
  • oliwa z oliwek;
  • 200 gramów bulguru;
  • garść dymki;
  • garść natki pietruszki;
  • garść zielonego groszku;
  • 1 czerwona papryka;
  • mielona kurkuma;
  • sól;

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Dwa ładne dzwonka z łososia, każdy o wadze około 250 gramów, dobrze umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi. Posól je i przełóż je do miski; dodaj kilka gałązek świeżego tymianku i wlej jedną łyżkę oliwy. Dokładnie wymieszaj rybę w przyprawach; miskę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

ŁOSOŚ Z GRILLA z bulgurem z warzywami

 

2. Do ryby proponuję bulgur (kasza z pszenicy twardej) z warzywami. Aby go przygotować potrzebne będą: 200 gramów bulguru, garść dymki, garść natki pietruszki, garść zielonego groszku, jedna czerwona papryka.

ŁOSOŚ Z GRILLA z bulgurem z warzywami

 

3. Dymkę oraz natkę pietruszki posiekaj drobno. Paprykę przekrój na pół, oczyść z nasion, umyj, osusz i pokrój w drobną kosteczkę.

ŁOSOŚ Z GRILLA z bulgurem z warzywami

 

4. Do garnka wlej 2 szklanki gorącej wody; gdy zawrze wrzuć listki świeżego tymianku (z kilku gałązek) oraz nieco soli.

ŁOSOŚ Z GRILLA z bulgurem z warzywami

 

5. Do wrzącej wody wsyp 200 gramów bulguru.

ŁOSOŚ Z GRILLA z bulgurem z warzywami

 

6. Kasza bulgur ma taki sobie kolor. Aby to poprawić dodaj pół łyżeczki mielonej kurkumy. Dzięki temu kolor kaszy będzie bardzo ładny, a sama kasza nabierze również lepszego smaku.

ŁOSOŚ Z GRILLA z bulgurem z warzywami

 

7. Bulgur gotuj około 10 minut; w tym czasie woda powinna niemal całkowicie odparować. Gdy tak się stanie wyłącz gaz pod garnkiem, przykryj go pokrywką i pozostaw, aż kasza wchłonie resztę wody, spęcznieje i stanie się miękka.

ŁOSOŚ Z GRILLA z bulgurem z warzywami

 

8. Łososia wyjmij z lodówki kilka minut przed jego grillowaniem. Oczyść go z marynaty i smaż na patelni grillowej po kilka minut z każdej strony, aż stanie się chrupiący z zewnątrz, ale w środku pozostanie soczysty.

ŁOSOŚ Z GRILLA z bulgurem z warzywami

 

9. Do bulguru wrzuć posiekane dymkę, natkę pietruszki i paprykę.

ŁOSOŚ Z GRILLA z bulgurem z warzywami

 

10. Dodaj również garść wcześniej podgotowanego zielonego groszku.

ŁOSOŚ Z GRILLA z bulgurem z warzywami

 

11. Bulgur wymieszaj, dopraw do smaku, jeżeli to konieczne. Nałóż na talerz grillowanego łososia, obok wyłóż bulgur z warzywami. Łosoś z grilla smakuje najlepiej podawany od razu po przygotowaniu.

ŁOSOŚ Z GRILLA z bulgurem z warzywami

Jak smacznie połączyć ŁOSOSIA z BRUKSELKĄ dowiesz się <<TUTAJ>>.


Zobacz również

2 thoughts on “ŁOSOŚ Z GRILLA z bulgurem z warzywami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *