KURCZAK W SOSIE HOISIN z warzywami

Kurczak w sosie hoisin z powodzeniem przygotuje każdy tym bardziej, że gotowy sos hoisin bez problemu można już nabyć w większości supermarketów i oczywiście „u Chińczyka”. To sos o lekko śliwkowym, słodkawym posmaku. Świetnie smakuje właśnie z drobiem i warzywami. Jakich warzyw użyjesz w tym daniu zależy oczywiście od Ciebie i od pory roku – zawsze staraj się używać warzyw sezonowych. Właśnie wtedy smakują one najlepiej i są po prostu najtańsze. Zrób „chińszczyznę” we własnej kuchni, bo smakuje wybornie.

 

KURCZAK W SOSIE HOISIN

SKŁADNIKI:

  • pierś z kurczaka o wadze około 400 gramów;
  • 250 gramów groszku cukrowego;
  • 1 mała czerwona papryka;
  • 1 mała żółta papryka;
  • kawałek bakłażana;
  • sos hoisin;
  • limonka;
  • liście świeżej kolendry;

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotuj wszystkie składniki.

KURCZAK W SOSIE HOISIN z warzywami

 

2. Kurczaka pokrój w niedużą kostkę. Mięso włóż do miski i dodaj do niego 2-3 łyżeczki sosu hoisin.

KURCZAK W SOSIE HOISIN z warzywami

 

3. Wymieszaj dokładnie mięso z sosem tak, aby ten oblepił każdy kawałek kurczaka. Owiń miskę folią spożywczą i wstaw ją do lodówki na 30 minut.

KURCZAK W SOSIE HOISIN z warzywami

 

4. Paprykę wypestkuj, umyj, osusz ręcznikami papierowymi i pokrój w cienkie paseczki.

KURCZAK W SOSIE HOISIN z warzywami

 

5. Groszek cukrowy umyj, osusz i przekrój wzdłuż na połowę.

KURCZAK W SOSIE HOISIN z warzywami

 

6. Bakłażana pokrój w niedużą kostkę. Wszystko już gotowe, można zacząć przygotowywać danie.

KURCZAK W SOSIE HOISIN z warzywami

 

7. W woku lub na zwykłej patelni rozgrzej nieco oleju (najlepiej arachidowego) i wrzuć paprykę oraz groszek cukrowy. Smaż warzywa na dużym ogniu często podrzucając patelnią, aby przemieszać warzywa.

KURCZAK W SOSIE HOISIN z warzywami

 

8. Po chwili dodaj bakłażana i smaż dalej warzywa w identyczny, jak wcześniej sposób.

KURCZAK W SOSIE HOISIN z warzywami

 

9. Gdy warzywa są „al dente” zdejmij je z patelni i wyłóż do miski na ręcznik papierowy. Wok postaw z powrotem na gaz i wlej nieco oleju. Wrzuć mięso.

KURCZAK W SOSIE HOISIN z warzywami

 

10. Smaż mięso około 2 minut na mocnym ogniu często mieszając. Na koniec dodaj 1-2 łyżeczki sosu hoisin dla wzmocnienia smaku i wlej 2-3 łyżki gorącej wody, aby powstał sos. Przemieszaj.

KURCZAK W SOSIE HOISIN z warzywami

 

11. Wrzuć do mięsa przesmażone wcześniej warzywa i całość delikatnie wymieszaj.

KURCZAK W SOSIE HOISIN z warzywami

 

12. Kurczak w sosie hoisin z chrupiącymi warzywami podawaj z cząstkami limonki ub cytryny, ozdobiony listkami świeżej kolendry.

KURCZAK W SOSIE HOISIN z warzywami

Zrób także KACZKĘ hoisin przepis <<TUTAJ>>.


Zobacz również

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *