Jajecznica z krewetkami koktajlowymi i pomidorami

Jajecznica z krewetkami z dodatkiem drobno krojonych pomidorów i świeżego koperku.

Jajecznica z krewetkami to alternatywa dla naszej codziennej jajecznicy. Zamiast jeść kolejny raz jajecznicę na maśle, boczku, czy na szynce do jajek można wrzucić nowe składniki, aby odkryć tę klasyczną potrawę na nowo. Krewetki i pomidory to akurat przykładowe składniki, ale zapewniam, że wypróbowane w jajecznicy. I chociaż nie jestem fanem pomidorów w jajecznicy to ta wersja akurat jest dla mnie jak najbardziej w porządku. Warto wypróbować.

Składniki

4 wiejskie jajka;
pęczek koperku;
1 opakowanie krewetek koktajlowych w zalewie;
2 dojrzałe pomidory;
sól, pieprz;

Jajecznica z krewetkami przepis

Podstawą każdej jajecznicy jak i każdego dania, którego bazą są jajka są oczywiście świeże, wiejskie jajka. Uważam, że warto zadać sobie trudu i znaleźć miejsce, gdzie zawsze można kupić bardzo dobrej jakości wiejskie jajka. Ja w swoich daniach używam tylko wiejskich jajek, ponieważ uważam, że na własnym zdrowiu nie ma co oszczędzać. A smak i jakość wiejskich jajek zdecydowanie przewyższa smak i jakość jajek sklepowych.

Przygotuj zatem 4 wiejskie, dobre jajka, pęczek koperku, 1 opakowanie krewetek koktajlowych w zalewie, 2 dojrzałe pomidory.

Jajka wbij do miski i dodaj sól oraz świeżo zmielony pieprz. Krewetki odcedź z zalewy, pomidory sparz wrzącą wodą, odczekaj chwilę, przelej zimną wodą i obierz ze skórki. Jajka dobrze roztrzep w misce, ważne, aby „wpuścić” do powstałej masy jajowej sporo powietrza.

Koperek posiekaj, pomidory pokrój w drobną kostkę. Do miski z jajkami dodaj koperek, pomidory i krewetki. Całość dodatkowo dobrze posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem, wymieszaj dokładnie.

Na patelni rozgrzej łyżkę masła i wlej masę jajeczną z dodatkami. Smaż jajecznicę do uzyskania Twojej ulubionej konsystencji. Jajecznica z takimi dodatkami smakuje jednak najlepiej nie do końca ścięta. Użyte składniki będą w takim przypadku smakować dużo lepiej z lekko „lejącym się” jajkiem.

Jajecznica z krewetkami sposób podania

Smakuje doskonale z grzankami lub ciemnym, chrupkim pieczywem.


Wypróbuj jak smakuje jajecznica z kurkami według mojego super przepisu.


Rekomendowane przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *