curry z kurczaka

Curry z kurczaka to danie banalne, z którego przygotowaniem poradzi sobie każdy. Jeżeli nie znacie smaków Azji to danie jest znakomite, aby nieco Wam je przybliżyć, ponieważ jest ono bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. To curry z kurczaka składa się jedynie z kilku składników, co w kuchniach azjatyckich jest raczej rzadkością. Jeżeli polubicie te smaki droga do kuchni Wschodu stanie przed Wami otworem.

 

CURRY Z KURCZAKA

SKŁADNIKI:

  • 400 gramów piersi z kurczaka;
  • 1 łyżeczka czerwonej pasty curry (jest bardzo ostra);
  • 1 puszka mleczka kokosowego;
  • 2 papryczki chili (czerwone);
  • puszka krojonych pędów bambusa;
  • sos rybny do smaku;
  • łyżeczka cukru;
  • listki świeżej bazylii;
  • liście limonki kaffir (suszone lub świeże);

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotuj wszystkie składniki.

Curry z kurczaka

 

2. Pokrój kurczaka w paseczki. Oczywiście jeżeli wolisz kostkę nie ma problemu, ale paseczki zdecydowanie bardziej nadają się do tego dania.

Curry z kurczaka

 

3. Na patelnię lub woka wlej połowę puszki mleczka kokosowego; doprowadź je do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień pod patelnią.

Curry z kurczaka

 

4. Dodaj pastę curry, dokładnie ją wymieszaj, by się rozpuściła w mleczku i gotuj przez 3 minuty na wolnym ogniu, aż uwolni się wspaniały aromat curry.

Curry z kurczaka

 

5. Wrzuć pokrojonego kurczaka na patelnię i dobrze wymieszaj, aby sos oblepił go dokładnie.

Curry z kurczaka

 

6. Dodaj drugą połowę mleczka kokosowego, pół szklanki wody, pokrojone drobno lub pokruszone liście limonki kaffir, sos rybny i cukier.

Curry z kurczaka

 

7. Dodaj porwane listki świeżej bazylii (garstkę) i odsączone pędy bambusa.

Curry z kurczaka

 

8. Gotuj na bardzo małym ogniu około 10 minut. Na koniec zdejmij patelnię z ognia, dopraw danie do smaku sokiem z limonki, liśćmi bazylii i ewentualnie jeszcze sosem rybnym.

Curry z kurczaka

 

9. Curry z kurczaka podawaj udekorowane pokrojonymi w paski papryczkami chili i listkami świeżej bazylii.

Curry z kurczaka

Przepis na KURCZAKA w zielonym CURRY znajdziesz <<TUTAJ>>.


Zobacz również

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *