CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

Ciasto z gruszkami i bakaliami lub samymi orzechami to moja kolejna wersja ciasta jogurtowego, które bardzo, ale to bardzo lubię. Ten rodzaj ciasta przygotowuje się łatwo i szybko. Jeżeli nie masz przysłowiowych dwóch lewych rąk do pieczenia trudno je zepsuć. Pamiętać jedynie należy, że w zależności od zastosowanych dodatków czas pieczenia ciasta jogurtowego może się dość wyraźnie różnić. Istotnym jest również, jaki rodzaj tłuszczu w swoim cieście użyjesz. Ja tym razem postawiłem na masło. Po upieczeniu jeszcze ciepłe ciasto polać należy miodem, który robi naprawdę dużą różnicę, ponieważ w samym cieście cukru nie ma zbyt wiele.

 

CIASTO Z GRUSZKAMI

SKŁADNIKI:

  • 360 gramów mąki pszennej;
  • 250 gramów masła;
  • 250 gramów gęstego jogurtu naturalnego;
  • 3-4 duże gruszki;
  • 4 jajka;
  • 160 gramów cukru;
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
  • mielony cynamon;
  • 1-2 laski wanilii, cukier waniliowy lub pasta waniliowa;
  • 1 duża cytryna;
  • mieszanka orzechów lub bakalie (według uznania);
  • miód;

 

PRZYGOTOWYWANIE:

1. Przygotuj wszystkie składniki.

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

 

2. Gruszki obierz ze skóry, usuń z nich gniazda nasienne i pokrój w nieduże kawałki lub kostkę – według uznania.

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

 

3. Do pokrojonych gruszek wsyp 2-3 łyżeczki mielonego cynamonu i 3-4 łyżeczki cukru. Zamieszaj wszystko i odstaw na bok.

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

 

4. Bakalie umieść w misce malaksera i zmiksuj pulsacyjnie na małe kawałki. Wyłóż na talerz i odłóż na bok.

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

 

5. Do dużej miski przesiej mąkę i wsyp proszek do pieczenia. Zamieszaj.

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

 

6. Do miski malaksera włóż miękkie masło oraz skórkę otartą z cytryny. Można również dodać kilka kropli olejku cytrynowego dla wzmocnienia smaku cytryny.

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

 

7. Wsyp cukier oraz wanilię (pasta, laski lub cukier waniliowy).

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

 

8. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Nie wyłączając malaksera dodawaj po jednym jajku.

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

 

9. Miksuj chwilę, aż uzyskasz jednolitą, dosyć gęstą masę.

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

 

10. Do miski z mąki i proszkiem do pieczenia przełóż uzyskaną masę oraz jogurt.

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

 

11. Wymieszaj dokładnie wszystko – powstała masa będzie dosyć gęsta. Taka ma być. Przełóż ją do formy (25 x 25 cm) wysmarowanej tłuszczem.

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

 

12. Rozłóż masę na blasze i wyrównaj. Na wierzchu rozłóż kawałki gruszek.

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

 

13. Ciasto posyp bakaliami. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut do tzw. „suchego patyczka”.

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

 

14. Wyjmij upieczone ciasto z piekarnika, nieco przestudź, wyjmij z formy i polej dowolną ilością miodu.

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

 

15. Ciasto z gruszkami i orzechami jest lekkie i delikatne, o cytrynowym posmaku, a dzięki gruszkom z cynamonem i miodem zyskuje dodatkowej nuty owocowej świeżości.

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

Wypróbuj również CIASTO JOGURTOWE Z MAKIEM przepis <<TUTAJ>>.


Zobacz również

2 thoughts on “CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie”

  1. Dziękuję za miłe słowa 🙂 Mam nadzieję, że wypróbujesz również inne moje przepisy, a dania zadowolą Ciebie i Twoich najbliższych 🙂 pozdrawiam

  2. Tomku, zrobiłam już kurczaka w czerwonym carry i cytrynowe ciasto i patrzę na następne przepisy z ” cieknącą ślinką” 🙂 Wspaniały blog . Piszesz z pasją i o przepisach i o podróżach że chciało by się wszędzie być i wszystkiego posmakować. Gratulacje

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *