Zupa kalafiorowa po indyjsku

Zupa kalafiorowa po indyjsku to określenie może nieco na wyrost na moje małe „dzieło” kulinarne, jednak gdy Wasze podniebienia poczują smak aromatycznych przypraw, chrupiącego kalafiora, słodkich batatów i kwaskowej limonki odczujecie niewymowną przyjemność w spożywaniu tej zupy. Jak zwykle bazą …

Posted On :
Category:

Jesienna zupa z grzybami i dynią

Jesienna zupa z grzybami i dynią to moja propozycja dla fanów zup o bogatym smaku. Zwykle ilość i różnorodność składników, jakich użyłem do przygotowanie tej zupy wystarcza mi na kilka różnych zup, jednak tym razem postanowiłem skryć skarby późnej jesieni …

Posted On :
Category:

Zupa pomidorowa z chipotle i ciecierzycą

Zupa pomidorowa z chipotle i ciecierzycą to zupa bardzo prosta, ale absolutnie unikatowa w smaku. Z jednej strony nie sposób odmówić jej pomidorowego smaku, z drugiej dodanie do niej papryczki chipotle nadaje jej zupełnie nowego wymiaru. Chipotle to wędzona, suszona …

Posted On :
Category:

Prosty wywar jarzynowy

Prosty wywar jarzynowy w mojej bazie przepisów znaleźć się musiał. Choćby po to, aby przekonać tych, którzy nadal używają tzw. kostek rosołowych, bulionetek itp, że nie ma to najmniejszego sensu. Że zrobienie wywaru jarzynowego jako bazy do zup, sosów i …

Posted On :
Category:

Krupnik z grzybami

Krupnik z grzybami to moja propozycja dla amatorów zarówno krupniku, jak i zupy grzybowej ze świeżych grzybów. Za takim połączeniem przemawiają oczywiście ogromne walory smakowe obu zup, ale również sezonowość mojego dania. Zarówno krupnik, jak i grzybowa ze świeżych grzybów …

Posted On :
Category:

Zupa ze świeżych grzybów

Zupa ze świeżych grzybów to obowiązkowa pozycja pojawiająca się na naszych stołach już późnym latem, a i jesienią, gdy grzybów pod dostatkiem nie sposób odmówić sobie talerza pysznej grzybowej. Rzecz oczywista – grzyby muszą być świeże, pachnące, w przeciwnym wypadku …

Posted On :
Category:

Zupa jarzynowa z fasolką i bobem

Zupa jarzynowa z fasolką i bobem to mój obowiązkowy punkt programu letnich obiadów. Oczywiście jej ostateczny kształt zwykle za każdym razem jest nieco inny; wszystko zależy od tego, co akurat będzie dostępne na placu targowym. Fasolka szparagowa, najlepiej i żółta, …

Posted On :
Category:

Krupnik na sercach drobiowych

Krupnik na sercach drobiowych to kolejna wersja jednej z najbardziej ulubionych zup Polaków. Sporo osób nie jest w stanie przełknąć drobiowych serc, zwłaszcza jeżeli najpierw się im przyjrzą. Dla tych osób mam jedną radę – zróbcie tak, jak ja – …

Posted On :