chrzanówka na białej kiełbasie

CHRZANÓWKA na białej kiełbasie

Chrzanówka to znana szczególnie na południu Polski zupa na wywarze z mięs i wędzonego boczku podlana na koniec serwatką. Do takiej zupy dodać należy sporą ilość startego chrzanu. Moja chrzanówka ma jednak zupełnie inny charakter i jest propozycją na Wielkanoc …

Opublikowano :
BIAŁA KIEŁBASA marynowana z pomidorami

BIAŁA KIEŁBASA marynowana z pomidorami

Biała kiełbasa marynowana w cebuli i pomidorach to dla mnie wciąż wielka kulinarna zagadka. Gdy otrzymałem przepis na tę przekąskę oniemiałem. Po co pyszną białą kiełbasę zanurzać w occie i pomidorach, a w dodatku dziwacznie całość doprawić? Przepis w kąt …

Opublikowano :
ŻUR NA MAŚLANCE z chrzanem

ŻUR NA MAŚLANCE z chrzanem

Żur na maślance z chrzanem to zupełnie inna zupa od tradycyjnego żuru, a tym bardziej żurku, czy też barszczu białego. To bardzo sycąca i kwaśna polewka, którą doceni prawdziwy amator zakwasu i żurku. To zupa konkretna, ale bardzo pyszna, którą …

Opublikowano :
KRÓLIK w SOSIE ŚMIETANOWYM klasycznym
Kategoria:

KRÓLIK w SOSIE ŚMIETANOWYM klasycznym

Królik w sosie śmietanowym to dość typowe połączenie w polskiej kuchni. Z jednej strony bardzo delikatne, pożywne, bogate w białko mięso, z drugiej zaś aksamitny sos śmietanowy, jakże uwielbiany w polskiej kuchni. Mięso z królika zawsze należy czymś „podkręcić”, a …

Opublikowano :
KARKÓWKA Z DZIKA w sosie cygańskim

KARKÓWKA Z DZIKA w sosie cygańskim

Karkówka z dzika w sosie cygańskim jest daniem znakomitym, idealnym na najważniejsze rodzinne spotkania. W wersji cygańskiej zrobi wrażenie na każdym bez wątpienia a Ci, którzy dziczyzny nie lubią, nie poinformowani o rodzaju mięsa, które konsumują będą się nią zajadać. …

Opublikowano :
CIELĘCINA w sosie chrzanowym

CIELĘCINA w sosie chrzanowym

Cielęcina w sosie chrzanowym to banalne w przygotowaniu danie. Delikatność cielęciny, jej kruchość i chudość jest powszechnie znana. Często to mięso do pieczenia owija się boczkiem, aby nabrało lepszego smaku. Odrobina tłuszczu, jak również powszechnie wiadomo, jest potrzebna, by nadać …

Opublikowano :