ZIEMNIAKI SMAŻONE z kiełbasą i brukselką

ZIEMNIAKI SMAŻONE z KIEŁBASĄ i brukselką

Ziemniaki smażone z kiełbasą to odmiana popularnych w wielu rejonach Polski bratkartofli. Pozostałe z poprzedniego dnia ziemniaki kroi się na kawałki lub plastry, a następnie smaży na tłuszczu tak, aby w środku pozostały miękkie, z wierzchu zaś stały się chrupiące. …

Opublikowano :
BIAŁA FASOLKA z BOCZKIEM i warzywami

BIAŁA FASOLKA z BOCZKIEM i warzywami

Biała fasolka z boczkiem i warzywami to znakomity dodatek do obiadu lub po prostu pyszna „solówka”. Mimo, że nie wygląda zbyt atrakcyjnie, to smakiem powala szczególnie, gdy dać jej się „przegryźć” godzin kilka. Podwaliny tego dania znajdują się w kuchni …

Opublikowano :
SWOJSKIE JADŁO z Krety rodem

SWOJSKIE JADŁO z Krety rodem

Swojskie jadło to coś, co bardzo wszyscy lubimy. Kojarzy nam się z wielką michą pierogów, mięsiw i klasycznego warzywa w stylu kapusty zasmażanej i/lub pieczonych ziemniaków. Na Krecie mają różne specjały, jednak tego typu rzeczy nie jada się. Poza tym …

Opublikowano :
Papryka faszerowana kurczakiem i ryżem

PAPRYKA FASZEROWANA kurczakiem i ryżem

Papryka faszerowana kurczakiem i ryżem nie jest z pewnością niczym odkrywczym. Jest jednak daniem pysznym i lubianym. Kłopotem jest czas przygotowania takiego dania. Z niniejszego przepisu dowiecie się, jak łatwo i stosunkowo szybko przygotujecie obiady w ciągu kilku kolejnych dni. …

Opublikowano :
węgierskie leczo

Prawdziwe WĘGIERSKIE LECZO oryginał

Prawdziwe węgierskie leczo jest bardzo często masakrowane przez całą rzeszę „kucharzy”. Rozgrzeszając ich trochę przyznać trzeba, że w restauracjach na Węgrzech trudno jest leczo w karcie menu znaleźć. Szczególnie, gdy mówimy o miejscach turystycznych. Tu dominują perkelty i zupa gulaszowa. …

Opublikowano :
BRUKSELKA Z CHORIZO z grzybami

BRUKSELKA Z CHORIZO z grzybami

Brukselka z chorizo z grzybami jest daniem bardzo interesującym. Ta mała kapusta nie jest naszą ulubienicą, a to ze względu na specyficzną goryczkę, jaką w sobie skrywa. Ludność całego świata wymyśla co rusz to nowe sposoby, aby ją tej goryczki …

Opublikowano :
EINTOPF w stylu kreteńskim

EINTOPF w stylu kreteńskim

Eintopf w stylu kreteńskim to danie jednogarnkowe. Jak w niemieckim oryginale. Bo przecież nazwa i sposób przygotowania tego typu dań pochodzą z Niemiec, to chyba oczywiste. Eintopf (czyt. ajntopf) to danie, które składa się z mięsa i warzyw, a które …

Opublikowano :
GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY z kaszą i mięsem

GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY z kaszą i mięsem

Gołąbki z młodej kapusty z kaszą i mięsem to szybkie danie. Użyłem do ich przygotowania jedynie tych najtwardszych, zewnętrznych liści (z premedytacją). Smak farszu zbudowałem w oparciu o mocno przyprawioną kiełbasę węgierską taką z mnóstwem słodkiej papryki i czosnku. Dodatkiem …

Opublikowano :
ZAPIEKANKA Z BAKŁAŻANÓW w pomidorach parmigiana di melanzane

ZAPIEKANKA Z BAKŁAŻANÓW w pomidorach

Zapiekanka z bakłażanów to bardzo znane danie szeroko rozumianej kuchni włoskiej pod nazwą parmigiana di melanzane. I choć w zasadzie nie istnieje coś takiego, jak kuchnia włoska, ponieważ każdy z regionów tworzących dzisiejszą Italię jest całkowicie odmienny kulinarnie to …

Opublikowano :
SAJGONKI Z KURCZAKIEM

SAJGONKI Z KURCZAKIEM bez smażenia

Sajgonki z kurczakiem to jedno z najpopularniejszych w naszym kraju dań kuchni azjatyckiej. Szeroko rozumianej kuchni azjatyckiej. U „chińczyka” podawane są przeważnie z surówką z białej kapusty i słodkim sosem. Mój przepis dotyczy jednak sajgonek jadanych na surowo, do których …

Opublikowano :