pory z sosem winegret

PORY z SOSEM WINEGRET podane

Pory z sosem winegret mogą być znakomitym dodatkiem do wielu dań, ale również same w sobie smakują wybornie. Słodycz porów przełamana kwaskowym sosem winegret to iście mistrzowskie połączenie. Istotą dania jest użycie jak najlepszych porów. Cóż to oznacza? Dla każdego …

Opublikowano :
Puree z selera i batata

PUREE z SELERA i batata zrobione

Puree z selera i batata jest odłamem klasycznej wersji puree z selera korzeniowego. Całkiem spora grupa osób nie przepada za bardzo charakterystycznym smakiem selera. To właśnie z myślą o nich do puree dodałem słodkiego batata, który zdecydowanie łagodzi smak puree …

Opublikowano :
Szpinak na gęsto z serem pleśniowym

SZPINAK NA GĘSTO z serem pleśniowym

Szpinak na gęsto z serem pleśniowym nie jest czymś nowym, lecz sprawdza się w codziennej kuchni znakomicie. Nie sposób go zatem pominąć w bazie przepisów. Poniżej podaję przepis na szybką wersję szpinaku, czyli stosuję szpinak mrożony, taki w liściach. Jeśli …

Opublikowano :
Knedel bułczany w serwecie Serviettenknödel

Austriacki KNEDEL BUŁCZANY w serwecie

Austriacki knedel bułczany, na który przepis przedstawiam poniżej znany jest w kraju Straussa jako Serviettenknödel. Jego nazwa wzięła się od sposobu jego przygotowania. Otóż gotową masę bułczaną formuje się w wałek i umieszcza się w wilgotnej, wysmarowanej masłem serwecie. Następnie …

Opublikowano :
ryż z ciecierzycą

RYŻ z CIECIERZYCĄ pyszny dodatek do obiadu

Ryż z ciecierzycą to znakomity dodatek do każdego obiadu, ale i super baza do dalszych eksperymentów. Można z niego zrobić na przykład pożywną sałatkę, albo po prostu dodać przesmażonego mięsa i uczynić zeń super obiad. Jedyną wadą tego pzepisu może …

Opublikowano :
puree z topinambura

PUREE z TOPINAMBURA co obiad wzbogaci

Puree z topinambura to znakomity dodatek do wielu dań szczególnie tych, które obfitują w sosy. Większość zatem pieczonych mięs podane z takim puree będzie zachwycać. Sam topinambur smak ma dość ciekawy, lekko orzechowy, ale nie nachalny. Na pewno nie zasmakuje …

Opublikowano :
mizeria po węgiersku

MIZERIA na WĘGIERSKI sposób zrobiona

Mizeria ze świeżych ogórków jest bardzo lubianym dodatkiem do obiadu nie tylko w kuchni polskiej, ale również np. w kuchni węgierskiej. Podczas, gdy u nas mizerię serwuje się albo ze śmietaną na słono, albo na słodko z cukrem Węgrzy preferują …

Opublikowano :
PUREE Z SELERA korzeniowego

PUREE Z SELERA korzeniowego

Puree z selera korzeniowego to nie tylko znakomity zamiennik to tradycyjnego, często już nużącego puree ziemniaczanego. O ile to ostatnie jest świetne jako tło np. dla mięsiw, o tyle puree z selera ma smak wyborny, choć dość intensywny, i samo …

Opublikowano :
SAŁATKA Z KUKURYDZĄ po meksykańsku

SAŁATKA Z KUKURYDZĄ po meksykańsku

Sałatka z kukurydzą według mojego przepisu to świetny dodatek do dań z grilla, ale także do każdego, najzwyklejszego obiadu domowego. Pamiętać jednak należy, że jednym ze składników jest kolendra, które ma bardzo specyficzny aromat i zapewne nie będzie pasowała z …

Opublikowano :
SURÓWKA Z PORA papryki i pomidora

SURÓWKA Z PORA papryki i pomidora

Surówka z pora papryki i pomidora to fajne połączenie smacznych warzyw, które nada charakteru Twojemu obiadowi. Por jest dosyć ostry w smaku i nie każdy w związku z tym jest jego fanem. W mojej surówce pomimo, iż do załagodzenia jego …

Opublikowano :