Sałatka wiejska z Krety

Sałatka wiejska z Krety jest bardzo zbliżona składnikami do znanej na całym świecie sałatki horiatiki, inaczej zwanej również wiejską lub po prostu sałatką grecką. Różnica pomiędzy obydwoma sałatkami polega na zastosowaniu w sałatce kreteńskiej lokalnego sera mizithra z okolic Chanii …

Posted On :

Sałatka caprese jak się patrzy

Sałatka caprese to kolejne „światowe” danie, które jest niemiłosiernie masakrowane. I to zarówno przez nas samych w naszych kuchniach, ale co gorsza – w restauracjach na całym świecie; również we Włoszech. Włoskie restauracje niestety nie podjęły rękawicy rzuconej przez masową …

Posted On :

Sałatka szwajcarska

Sałatka szwajcarska to bardzo prosta i naprawdę smaczna rzecz. Składa się w zasadzie z trzech składników, a jednym z nich jest oczywiście ser. Nie ma Szwajcarii bez pysznych serów przecież. Poważniej rzecz ujmując ta sałatka szwajcarska może mieć lokalne oblicza. …

Posted On :
Category:

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem to temat rzeka, a jednocześnie temat oklepany na wszystkie chyba strony świata. Również moja sałatka z kurczakiem nie jest jakaś wyjątkowa pod tym względem, bo w przypadku takiej sałatki o tę wyjątkowość po prostu szalenie trudno. Ważne, …

Posted On :
Category:

Szałot śląski mojej teściowej

Szałot śląski mojej teściowej siedzi w mojej głowie i co jakiś czas pojawia się na moim stole od 25 lat, czyli od czasu, kiedy to poznałem swoją teściową. Szałot śląski ma wiele twarzy, ale bazą zwykle bywają ziemniaki, ogórki kiszone, …

Posted On :
Category:

Sałatka jarzynowa z tortellini

Sałatka jarzynowa z tortellini to ciekawa propozycja dla fanów sałatek. O ile większość jej składników jest dość standardowa, to dodatek maleńkich włoskich pierożków stanowi ciekawą alternatywę. Do tej sałatki można użyć tortellini z szynką lub grzybami – wtedy ta sałatka …

Posted On :