Category:

RYŻ Z TRUSKAWKAMI i kwaśną śmietaną

Ryż z truskawkami to danie mojego dzieciństwa i pewnie znacznej części z Was. I wcale nie uważam go za danie „na słodko”, choć rzeczywiście trudno go umieścić w innej kategorii. Drzewiej wystarczył biały ryż, fura dojrzałych truskawek prosto z ogródka …

Posted On :
Category:

RYŻ SMAŻONY z kurczakiem i soczewicą

Ryż smażony z kurczakiem i soczewicą to danie znakomite, choć gdy mu się przyjrzeć dokładniej  można je przygotować z różnych składników. Jakkolwiek brzmi to nieciekawie to danie można po prostu przyrządzić na wiele sposobów – ja podaję swój ulubiony, czyli …

Posted On :

RYŻ PO MAJORKAŃSKU dla odważnych

Ryż po majorkańsku to interesująca potrawa, na którą przepis (wraz ze składnikami) przywiozłem z ostatniej wyprawy na piękną Majorkę. Nie należy tego dania utożsamiać ani z włoskim risotto, ani ze znanym majorkańskim daniem o intrygującej nazwie „brudny ryż” (arros brut). …

Posted On :
Category:

RISOTTO Z KIEŁBASĄ fenkułem i grzybami

Risotto z kiełbasą fenkułem i grzybami to zestawienie idealne. Risotto trzeba lubić, ale żeby je polubić trzeba spróbować takiego naprawdę dobrze zrobionego. Wbrew pozorom przyrządzenie prawdziwego, dobrego risotto nie jest łatwe. Jeżeli jednak zachowasz kilka podstawowych zasad Twoje risotto spowoduje, …

Posted On :
Category:

RISOTTO Z KOPREM WŁOSKIM i ricottą

Risotto z koprem włoskim i ricottą to świetne zestawienie słodkiego, duszonego fenkułu z łagodnym smakiem ricotty. Ja wiem, że w trakcie gotowania to danie może nie wygląda imponująco, ale zdecydowanie broni się smakiem. Przeciwnicy fenkuła (inaczej koper włoski) i jego …

Posted On :
risotto z grzybami leśnymi
Category:

RISOTTO Z GRZYBAMI leśnymi

Risotto z grzybami leśnymi to niewiarygodnie pyszne danie. I od razu kilka ważnych wskazówek. Po pierwsze użyj różnego rodzaju grzybów, dzięki czemu smak risotto będzie niepowtarzalny. Po drugie do wywaru ze świeżych grzybów dolej wywar z ugotowanych grzybów suszonych, dzięki …

Posted On :