Category:

Pierogi z mięsem gotowanym

Pierogi z mięsem gotowanym to jedno z najsmaczniejszych dań kuchni polskiej. Śmiało konkurować mogą z pierogami ruskimi, a już na pewno znajdują się na podium tuż za nimi. W wielu regionach Polski pierogi z mięsem przygotowuje się z mięsa surowego …

Posted On :

Empanadas z farszem pieczarkowym

Empanadas z farszem pieczarkowym to rodzaj pierożków. Są one kultowym daniem w całej Ameryce Południowej, szczególnie chętnie jadane w Argentynie i Chile. I jak każde znane na całym świecie kultowe danie doczekało się licznych mutacji. I lepszych, i gorszych. Ciasto …

Posted On :
Category:

Pierogi z serem

Pierogi z serem to moje smaki z dzieciństwa – teraz jadam je niezbyt często, ale zawsze ze smakiem. Aromat wanilii i dodatek rodzynek wspaniale podkreślają smak wiejskiego twarogu. Do ciasta pierogowego w tym przypadku zawsze dodaję mleka, zamiast wody. Ciasto …

Posted On :

Pierogi ruskie

Większość z nas kocha pierogi ruskie. Czy są tutaj tacy, którzy ich nie lubią? Bo ja uwielbiam, szczególnie te domowe, kiedy farsz mogę doprawić po swojemu. Moje „ruskie” muszą być porządnie pieprzne, cebula do nich dodawana winna być mocno zrumieniona …

Posted On :

Uszka z grzybami

Uszka z grzybami to świetny dodatek do czerwonego barszczu. Przeważnie do czerwonego barszczu. I przeważnie do postnego czerwonego barszczu na Wigilię. A ponieważ Wigilia Bożego Narodzenia to nie czas na eksperymenty, dlatego moje uszka z grzybami są bardzo klasyczne. Ale …

Posted On :
Category:

Kluski leniwe z rosterem morelowym

Czemu właściwe kluski leniwe, tego nie wiem. Nie wiem również w sumie, czy to pierogi, czy właśnie kluski – obie nazwy spotyka się zamiennie. Kluski leniwe to bezapelacyjnie smak dzieciństwa; proste, pożywne, po prostu świetne. A do leniwych doskonale pasują …

Posted On :
Category:

Pierogi z truskawkami

W sezonie truskawkowym trudno wyobrazić sobie choćby jeden obiad bez nich – to pierogi z truskawkami. Zwykle odkładam ten moment, ponieważ lepienie takich pierogów wymaga czasu i cierpliwości – gdyby można było tak długo je jeść, jak długo się je …

Posted On :