SCHAB PIECZONY słoniną wędzoną nadziany

SCHAB PIECZONY słoniną wędzoną nadziany

Schab pieczony to temat rzeka. Przez wiele osób jest niezbyt lubiany, a to ze względu na jego ostentacyjną wręcz chudość, czyli brak tłuszczyku. A brak tłuszczyku, który jest przecież nośnikiem smaku czyni schab pieczony trudnym do przygotowania. Zwykle mamy tendencje …

Opublikowano :
POLICZKI WOŁOWE w ciemnym piwie

POLICZKI WOŁOWE w piwie ciemnym belgijskim

Policzki wołowe w piwie to zaskakująco pyszne danie. Zaskakująco dla tych, którzy do tej pory policzków wołowych nie jedli. Ten mało popularny u dużej części mięsożerców „element” krowy dusić trzeba przez blisko 3 godziny, co skutecznie zniechęca większość amatorów mięsa …

Opublikowano :
STEK JAGNIĘCY w sosie z rozmarynem

STEK JAGNIĘCY w sosie z rozmarynem

Stek jagnięcy w sosie świetnie przyprawionym rozmarynem z powodzeniem można „podpiąć” pod znane na całym świecie danie o nazwie „ossobuco”. Klasyczne, włoskie danie o tej dźwięcznej nazwie oznacza „kość z dziurką”, co tyczy się rodzaju mięsa użytego do przyrządzenia ossobuco. …

Opublikowano :
GICZ CIELĘCA pieczona soczysta

GICZ CIELĘCA pieczona soczysta jak trzeba

Gicz cielęca pieczona to prawdziwy rarytas. I choć tania nie jest, to jej kruchość po upieczeniu i charakterystyczny smak wywołują uśmiech zadowolenia na twarzach biesiadników. Gicz cielęca to część tylnej ćwierćtuszy, ale nie jest to tzw. twardy element. Mięso jest …

Opublikowano :