Schab po bakońsku

Schab po bakońsku to bezwzględnie moja najbardziej ulubiona potrawa jakże pysznej kuchni węgierskiej. Nie sposób oprzeć się pokusie jego zjedzenia już krótko po przekroczeniu granicy słowacko – madziarskiej. Na zmianę zatem z zupą gulaszową taki schab jadam na samym początku …

Posted On :

Paprykarz z jesiotra

Paprykarz z jesiotra to bardzo lekkie, wiosenne, a nawet letnie węgierskie danie. Niech Was nie zwiodą dodane do niego (jak zresztą chyba do każdego węgierskiego dania) słonina oraz węgierska kiełbasa paprykowana. Te składniki, dodane z umiarem, stanowią swego rodzaju bazę …

Posted On :

Zupa gulaszowa Gulyasleves

Zupa gulaszowa Gulyasleves to jedna z najczęściej masakrowanych zup w naszym pięknym kraju. Przepis, który Wam przedstawiam jest przepisem na wskroś oryginalnym, choć wiem, że znajdą się tacy, którzy temu zaprzeczą i znajdą jakieś jego wady . Czy papryka w …

Posted On :

Ryba po węgiersku

Ryba po węgiersku od razu kojarzyć się musi z mieloną, słodką czerwoną papryką oraz rybami słodkowodnymi, co chyba jest oczywiste wobec faktu braku dostępu Węgier do morza. I jak to na Węgrzech bywa ryba musi być smażona i to w …

Posted On :

Paprykarz cielęcy

Paprykarz cielęcy to węgierskie danie, w myśl którego mięso dusi się w dość krótkim sosie z dodatkiem odrobiny cebuli i mielonej, słodkiej papryki, a na końcu doprawia kwaśną śmietaną. Paprykarz może też być przygotowywany z drobiu lub ryb; wizytówką Węgier …

Posted On :