Wieprzowina duszona z warzywami

Wieprzowina duszona z warzywami to przykład na to, że mając pozostały po pieczeniu kawałek mięsa (w tym wypadku schabu wieprzowego) przy odrobinie inwencji można stworzyć pełnowartościowe i pyszne danie. To danie z cyklu „przegląd lodówki”, dlatego traktujcie je raczej jako …

Posted On :

Ziemniaki smażone (frytki)

Ziemniaki smażone różnią się nieco od klasycznych frytek, chociaż sama zasada przygotowywania obydwu jest podobna. Klasyczne frytki kroi się na cienkie, długie, prostokątne  słupki, podczas gdy „moje” ziemniaki to smażone łódeczki wykrojone z nieobranych ziemniaków. Te pierwszy smaży się na …

Posted On :

Fasolada grecka wersja podstawowa

Fasolada grecka to jedno z podstawowych greckich dań narodowych. W mojej bazie przepisów znajdziecie już co prawda przepis jak ją przygotować, ale poniżej chcę Wam przedstawić wersję abolutnie podstawową. Nie ma tutaj żadnych przypraw ponad sól i pieprz, są za …

Posted On :

Bakłażan duszony z pomidorami

Bakłażan duszony z pomidorami jest jednym z popularniejszych dań na greckiej Krecie – wyspie słońca i wspaniałego, zdrowego jedzenia. Jak zdecydowana większość dań kreteńskich i to jest nad wyraz proste, a smak wywodzi się z zastosowanych najwyższej jakości składników, nie …

Posted On :

DAKOS czyli przekąska kreteńska

DAKOS czyli przekąska kreteńska to obowiązkowa przekąska na początek pobytu na słonecznej Krecie. Jeżeli nie wiesz, co zjeść chwilę po przyjeździe na tę grecką wyspę z pewnością miejscowi zaproponują Ci właśnie DAKOS. Dakos to sucharek z mąki jęczmiennej, na którego …

Posted On :

Gulasz wegański z Krety

Gulasz wegański z Krety to najlepszy dowód na to, że Kreteńczycy kochają warzywa. Na wyspie jest ich mnóstwo, a różnorodność powala na kolana. Na Krecie dzięki temu pojęcie sezonowości nabiera szczególnego znaczenia – każda pora roku oferuje bogactwo warzyw, nawet …

Posted On :