horta kreta

HORTA gotowane zioła i warzywa z KRETY

Horta to jedno z najważniejszych dań kuchni słonecznej Krety. Na tej wyjątkowej greckiej wyspie mianem „horta” określa się wszelkiego rodzaju chciane i niechciane zioła rosnące dziko na całej wyspie. Kreteńczycy, zwłaszcza Ci starsi, do dzisiaj potrafią rozpoznać każde zioło rosnące …

Opublikowano :
Kalitsounia pierogi z Krety

KALITSOUNIA pierogi z Krety

KALITSOUNIA to pierogi, których jak myślę próbował każdy, kto choć raz przebywał na słonecznej Krecie. Te pyszne, chrupiące pierożki przyrządza się zarówno na słono, jak i na słodko. W obu przypadkach smakują wybornie i unikatowo. Przepis, który poniżej przedstawiam pozwoli …

Opublikowano :

WIEPRZOWINA DUSZONA z warzywami

Wieprzowina duszona z dodatkiem całkiem sporej ilości warzyw to przykład na to, że mając pozostały po pieczeniu kawałek mięsa (w tym wypadku schabu wieprzowego) przy odrobinie inwencji można stworzyć pełnowartościowe i pyszne danie. To danie z cyklu „przegląd lodówki”, dlatego …

Opublikowano :

ZIEMNIAKI SMAŻONE ze skórką (łódeczki)

Ziemniaki smażone, które Wam dzisiaj prezentuję różnią się nieco od klasycznych frytek, chociaż sama zasada przygotowywania obydwu jest podobna. Zapraszam na smażone łódeczki wykrojone z nieobranych ziemniaków. Klasyczne frytki smaży się na łoju wołowym albo na smalcu, a łódeczki … …

Opublikowano :

FASOLADA GRECKA wersja podstawowa

Fasolada grecka to jedno z podstawowych greckich dań narodowych. W mojej bazie przepisów znajdziecie już co prawda przepis jak ją przygotować, ale poniżej chcę Wam przedstawić wersję abolutnie podstawową. Nie ma tutaj żadnych przypraw ponad sól i pieprz, są za …

Opublikowano :