Category:

Gęsie udka pieczone

Gęsie udka pieczone to niezła alternatywa dla pieczonej całej gęsi, choć nie ukrywam, że osobiście wolę piec całą gęś. Gdy jednak uda mi się dostać gęsie udka sprawdzonego pochodzenia nie waham się ich użyć. O ile kupując gęś owsianą rasy …

Posted On :
Category:

Królik pieczony z warzywami

Królik pieczony z warzywami to bardzo delikatne, smaczne danie. Jego przygotowanie wymaga nieco czasu, jednak czynności przy nim niewiele. Efekt naprawdę znakomity. Użyj cieniutko pokrojonego, niezbyt chudego boczku, dzięki czemu delikatne mięso królika nabierze wybornego smaku. Nie bez znaczenia w …

Posted On :
Category:

Chrupiące i soczyste skrzydełka z kurczaka

Chrupiące i soczyste skrzydełka z kurczaka to przysmak wielu z nas. Uwielbiamy zajadać się kurzymi skrzydełkami; a to ugotowanymi, takimi prosto z rosołu, a to panierowanymi i  smażonymi, a to w końcu pieczonymi. Takimi z chrupiąca skórką, jednak wciąż soczystymi …

Posted On :

Kurczak na ostro z pastą fasolową

Kurczak na ostro z pastą fasolową to moja kolejna propozycja dania azjatyckiego przygotowanego metodą stir-fry. Metoda ta polega na przygotowaniu i pokrojeniu wszystkich składników tuż przed przygotowaniem dania, po czym następuje szybkie smażenie tychże składników na bardzo mocnym ogniu na …

Posted On :
Category:

Królik w sosie śmietanowym

Królik w sosie śmietanowym to dość typowe połączenie w polskiej kuchni. Z jednej strony bardzo delikatne, pożywne, bogate w białko mięso, z drugiej zaś aksamitny sos śmietanowy, jakże uwielbiany w polskiej kuchni. Mięso z królika zawsze należy czymś „podkręcić”, a …

Posted On :

Kurczak w sosie hoisin z warzywami

Kurczak w sosie hoisin z warzywami z powodzeniem przygotuje każdy tym bardziej, że gotowy sos hoisin bez problemu można już nabyć w większości supermarketów i oczywiście „u Chińczyka”. To sos o lekko śliwkowym, słodkawym posmaku. Świetnie smakuje właśnie z drobiem …

Posted On :
Category:

Klopsiki drobiowe z młodą kapustą

Klopsiki drobiowe z młodą kapustą powinny smakować nawet najbardziej wybrednym amatorom jedzenia. Same klopsiki przygotowałem z kurczaka, ale z dwóch jego elementów. Z delikatnych, chudych piersi oraz z mięsa z wyluzowanej ćwiartki z kurczaka. Takie połączenie delikatności z mięsem bardziej …

Posted On :