PASTA Z TUŃCZYKA z kozim serkiem

PASTA Z TUŃCZYKA z kozim serkiem

Pasta z tuńczyka z dodatkiem delikatnego i puszystego koziego serka to proste i przepyszne smarowidło do chleba lub szeroko rozumianych „innych powierzchni smarowalnych i jadalnych zarazem”. Warunkiem absolutnie niezbędnym, a zarazem gwarancją wybornego jej smaku jest jak najwyższa jakość tuńczyka …

Opublikowano :
PASTA Z ŁOSOSIA wędzonego do chleba

PASTA Z ŁOSOSIA wędzonego do chleba

Pasta z łososia wędzonego to znakomity dodatek do świeżego pieczywa. Jest tak banalna w przygotowaniu jak fakt, że istotą jej smaku jest zastosowanie naprawdę dobrych składników. Jedynym „kłopotem” w jej przygotowaniu jest utrafienie z gęstością i strukturą pasty. Zbyt sucha …

Opublikowano :
PASTA SEROWA Z SZYNKĄ idealna do kanapek

PASTA SEROWA Z SZYNKĄ idealna do kanapek

Pasta serowa z szynką to błyskawiczny do przygotowania dodatek do pieczywa, choć szczerze mówiąc już w trakcie jej przygotowania wskutek kolejnych „prób smaku” bez pieczywa pasty ubywa niemiłosiernie… Zastosowanie serka homogenizowanego powoduje, że pasta nie jest sucha, dzięki czemu można …

Opublikowano :
PASTA Z TWAROGU i makreli wędzonej

PASTA Z TWAROGU i makreli wędzonej

Pasta z twarogu i makreli (oczywiście wędzonej), czyli „awanturka”, to prawdziwy klasyk kuchni poprzedniego stulecia. Klasyk przetrwał na szczęście do dzisiaj i dumnie występuje w popularniejszych „barach przekąskowych”. Ale również w wielu domach, gdzie ta pyszna pasta z twarogu i …

Opublikowano :
TWAROŻEK Z PESTKAMI DYNI ze Styrii

TWAROŻEK Z PESTKAMI DYNI ze Styrii

Twarożek z pestkami dyni to osobliwość podpatrzona przeze mnie w Austrii, gdzie styryjskie dynie i olej z nich tłoczony uważane są za eliksir młodości i zdrowia. Oczywistym jest, że wciąż mało u nas znany olej z pestek dyni, o burym, …

Opublikowano :
PASTA Z BOBU grecka receptura

PASTA Z BOBU grecka receptura

Pasta z bobu to nieodłączny element kuchni kreteńskiej. Wiem, że dla większości z Was jest to zaskoczeniem, ale nawet powierzchowne zapoznanie się z tradycyjną (a nie turystyczną) kuchnią Krety może zadziwić. Tak, Kreteńczycy uwielbiają strączkowe; w zimie jadają je w …

Opublikowano :
CHRZAN Z JAJKIEM idealny do wędlin

CHRZAN Z JAJKIEM idealny do wędlin

Chrzan z jajkiem to magiczne zestawienie, które napełnia mnie szczęściem. Mocno palący w gardło chrzan doskonale współgra z gotowanym jajkiem i odrobiną kwaśnej śmietany. Chrzan z jajkiem to obowiązkowa pozycja na Święta Wielkanocne – idealnie komponuje się w wędlinami. Oczywiście …

Opublikowano :
SMALEC DOMOWY z CHORIZO dla smaku

SMALEC DOMOWY z CHORIZO dla smaku

Smalec domowy ze świeżej słoniny – taki z majerankiem, cebulą i startym jabłkiem raz na czas chyba robi każdy z nas. Jeśli tak namawiam Was, aby choć raz jedyny spróbować mojej wersji. Takiej z mocno paprykowaną, pikantną kiełbasą chorizo. Użycie …

Opublikowano :
PASTA Z MAKRELI twarogu i białej fasolki

PASTA Z MAKRELI twarogu i białej fasolki

Pasta z makreli to jedno z najpopularniejszych polskich smarowideł do chleba. Nie da się jadać codziennie „po królewsku”, więc czasem po prostu trzeba „wyczyścić” lodówkę. Często okazuje się wtedy, że przygotowany posiłek z takich „resztek” wypada rewelacyjnie. Tak samo jest …

Opublikowano :
LIPTAUER austriacka PASTA TWAROGOWA

LIPTAUER austriacka PASTA TWAROGOWA

Liptauer to bardzo popularna w całej Austrii pasta twarogowa do smarowania pieczywa. Przyrządza się ją z bryndzy, a gdy ta nie jest dostępna (bryndzę robi się z owczego mleka, które dostępne jest jedynie w czasie wypasu owiec na halach – …

Opublikowano :