Babeczki z owocami najlepiej sezonowymi to proste w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczne przegryzki na słodko. Wbrew pozorom dodanie soczystych owoców nie powoduje zakalca w cieście pomimo, że oczywiście owoce puszczają sok w trakcie pieczenia. Babeczki z owocami leśnymi, które Wam dzisiaj proponuję są bardzo soczyste i po prostu pyszne. Owoce trzeba jednak po umyciu bardzo dobrze odsączyć, najlepiej na godzinę przed planowanym pieczeniem. Na kwadrans przed pieczeniem sugeruję również włożyć je do zamrażalnika. Jak widzisz wystarczy parę trików i wyśmienite babeczki z owocami mogą cieszyć nasze podniebienia.

 

BABECZKI Z OWOCAMI

SKŁADNIKI:

  • 250 gramów mąki pszennej;
  • 250 gramów owoców leśnych (poziomki, borówki);
  • 80 gramów drobnego cukru;
  • 150 ml mleka;
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
  • 80 gramów masła;
  • 1 jajko;
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego;

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotuj wszystkie składniki.

 

2. Owoce leśne umyj, pozostaw do odcieknięcia, a na kwadrans przed pieczeniem rozłóż na talerzyku i wstaw do zamrażalnika.

 

3. Masło rozpuść i odstaw, aby przestygło.

 

4. Do dużej miski przesiej mąkę i wsyp do niej proszek do pieczenia.

 

5. W osobnej misce wymieszaj mleko z jajkiem.

 

6. Do miski z mąką wsyp cukier i cukier waniliowy. Jeżeli go nie masz dodaj laskę wanilii lub pastę waniliową. W ostateczności może to być olejek waniliowy.

 

7. Wymieszaj zawartość miski i wlej przestudzone masło.

 

8. Na koniec wlej również wymieszane mleko z jajkiem.

 

9. Sprawnie wymieszaj wszystkie składniki, aby powstało gładkie, jednolite ciasto.

 

10. Wyjmij z zamrażalnika talerz z owocami i wsyp je do ciasta.

 

11. Formę do pieczenia babeczek wysmaruj wewnątrz masłem i napełnij ciastem foremki do 3/4 ich wysokości.

 

12. Piecz babeczki w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 30 minut.

 

13. Gdy babeczki z owocami przestygną posyp je obficie cukrem pudrem.

 

14. Babeczki z owocami znikają błyskawicznie z talerza. Są idealne solo, jak również do kawy, albo do zabrania na piknik za miastem. O ile tam dojadą…


Drukuj

Zobacz również

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *