Kreta Chania, czerwiec 2017

O pięknej, słonecznej i ciągle mało (na szczęście) skomercjalizowanej Krecie napisałem już na swojej stronie sporo. Kreta Chania to mój ulubiony region wyspy – tu przebywam najczęściej. Kolejna z moich wizyt w tym roku na Krecie nie odbiegała znacząco od …

Posted On :
Category:

Antikristo ale nie o niewiernym będzie

Słowo „antikristo” kojarzyć się musi większości z nas dość jednoznacznie. Antychryst, czyli bezbożnik. Sprawa oczywista. W lokalnym języku na Krecie słowo „antikristo” oznacza jednak coś zupełnie innego. Oznacza „w stronę ognia” (też „w poprzek ognia”) i dotyczy sposobu przyrządzania mięsa. …

Posted On :
Category:

Deser z musem bananowym i truskawkami

Deser z musem bananowym i truskawkami to bardzo smaczne połączenie owoców i kremu śmietankowo waniliowego. W zasadzie od pory roku zależy, czy będzie to raczej deser bananowy, czy też truskawkowy. Zimą, kiedy prawdziwych truskawek nie ma, za to banany rosną …

Posted On :

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese to jedno z najbardziej uznanych dań szeroko rozumianej kuchni włoskiej. Wobec takiego bogactwa i szerokiego repertuaru znakomitych dań kuchni półwyspu Apenińskiego taka pozycja ossobuco alla milanese musi budzić szacunek. Ossobuco znaczy „kość z dziurką” – w rzeczonej …

Posted On :

Risotto z czereśniami

Risotto z czereśniami to świetny przykład na to, że żadnego dania nie można z góry skazywać na porażkę. Jeżeli wydaje Wam się, że słodkie, bardzo wręcz słodkie czereśnie dominują w tym daniu to spieszę donieść już na wstępnie, że słodycz …

Posted On :
Category:

Oregano ty moje najzdrowsze

Oregano to bez wątpienia jedno z najbardziej „wpływowych” ziół na świecie. I choć większość z nas tego nie wie to regularne spożywanie tego niezwykle aromatycznego zioła pomoże nam żyć dłużej i w lepszym zdrowiu. Już w starożytności uważano je za …

Posted On :