ŚLEDZIE Z FENKUŁEM i oliwkami

Śledzie z fenkułem to moja kolejna wersja „śledzi w oleju”. W tej wersji zamiast połowy cebuli dodałem bulwę kopru włoskiego, dzięki czemu śledzie nabrały lekkiego, anyżkowego posmaku. Wiem, że tego posmaku nie lubi znaczna część osób, ale uwierzcie – te …

Opublikowano :
kielbasy-salceson-tapas-marbella-1
Kategoria:

TAPAS to czy PINCHOS – oto jest pytanie

Tapas to czy pinchos ? A cóż to za pytanie… Tapas, to nic innego, jak słynne na cały świat, a serwowane na każdym kroku w Hiszpanii przekąski. Według jednej z legend zwyczaj ich jedzenia wziął się stąd, iż w gorącym, …

Opublikowano :
Kategoria:

Zupa KREM PIETRUSZKOWY z imbirem

Zupa krem pietruszkowy z imbirem to porcja sycącej, aromatycznej i mocno rozgrzewającej zupy.  W zależności od ilości dodanego przez Ciebie imbiru „moc” zupy może być mniejsza lub większa. Pamiętaj jednak, że nadmiar imbiru może spowodować nadmierną kwaśność, a to już …

Opublikowano :

GULASZ WIEDEŃSKI saftgulasch

Gulasz wiedeński saftgulasch to bardzo popularne w całej Austrii danie. Pokłosie Cesarstwa Austro-Węgier cały czas widoczne jest w Austrii, szczególnie mocno w Wiedniu. Również dziedzictwo kulinarne Węgier mocno wrosło w kuchnię austriacką. Oczywiście Austriacy nieco zmodyfikowali pod swoje gusta większość …

Opublikowano :
Kategoria:

KOTLETY Z SOCZEWICY czerwonej i marchewki

Kotlety z soczewicy to bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu, choć wymagające poświęcenia nieco czasu danie. Przede wszystkim jednak to danie dające niewyobrażalne wręcz możliwości doprawienia go według własnego smaku i koncepcji. Do kotlecików proponuję prostą sałatkę z papryką, rzodkiewkami …

Opublikowano :

CIELĘCINA w sosie chrzanowym

Cielęcina w sosie chrzanowym to banalne w przygotowaniu danie. Delikatność cielęciny, jej kruchość i chudość jest powszechnie znana. Często to mięso do pieczenia owija się boczkiem, aby nabrało lepszego smaku. Odrobina tłuszczu, jak również powszechnie wiadomo, jest potrzebna, by nadać …

Opublikowano :
Kategoria:

RYBA SMAŻONA w cieście z sezamem

Ryba smażona to bardzo smaczna, choć może mało oryginalna propozycja nie tylko dla fanów ryb. Ale już kawałek fileta plus ciasto (panierka) w innej odsłonie to naprawdę smaczny i ciekawy obiad. W tym daniu użyłem fileta z łupacza – to …

Opublikowano :