Category:

Zupa fasolowa na wędzonce

Zupa fasolowa na wędzonce to dość popularna w naszym kraju zupa. Oczywiście każdy z nas ma jakiś tajemny sekret najlepszej fasolówki. Ja również, ale przyznam się, że zamiast eksperymentować z jednym rodzajem zupy fasolowej po prostu staram się robić jej …

Posted On :
Category:

Makaron z dorszem w sosie szpinakowym

Makaron z dorszem w sosie szpinakowym to danie proste i szybkie, o ile nieco wcześniej przygotujecie sobie rybę. Ale tak po prawdzie to danie najlepiej jest przyrządzić, gdy trochę ryby pozostanie Wam po jakiejś wcześniejszej degustacji. W takim przypadku makaron …

Posted On :
Category:

Śledzie po śródziemnomorsku

Śledzie po śródziemnomorsku to wydawać by się mogło dość kuriozalne i radykalne połączenie. Wszak śledzi w Morzu Śródziemnym nie uświadczysz, lecz w Atlantyku i Bałtyku raczej. Skąd zatem pomysł połączenia „naszego” śledzia ze smakami przynależnymi kuchniom basenu Morza Śródziemnego ? …

Posted On :
Category:

Gulasz to czy perkelt

Gulasz to czy perkelt – oto jest pytanie… Kto zetknął sie z kuchnią węgierską, szczególnie na Węgrzech, zastanawiał się pewnie nieraz, dlaczego zamawiając gulasz dostał… zupę gulaszową. Perkelt, gulasz, tokań, paprykarz…- czym to się je, co zamawiać na Węgrzech, by …

Posted On :

Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana to ikona polskiej kuchni. Uwielbiania przez wielu zbyt często niesłusznie jednak „ganiona” za tłustość. Owszem, kapusta kiszona zasmażana lubi tłuszcz, ale nie ma w tym nic złego, o ile jest to tłuszcz prawdziwy w postaci np. masła …

Posted On :
Category:

Gnocchi z dorszem na musie dyniowym

Gnocchi z dorszem na musie dyniowym to danie, które powstało w wyniku nadmiaru pieczonego dorsza z dnia poprzedniego. I jak to zwykle bywa w takich przypadkach objawiło się jako danie przepyszne i warte uwagi, a szczególnie zanotowania przepisu na przyszłość. …

Posted On :

Rosti z sosem grzybowym

Rosti (Rösti w oryginale) to tradycyjne, szwajcarskie placki z grubo tartych gotowanych ziemniaków. Piszę „placki z ziemniaków” celowo, bo rosti nie są plackami ziemniaczanymi w tradycyjnym rozumieniu i przez to często są z nimi mylone, również przez profesjonalnych kucharzy i …

Posted On :