KASZANKA Z SOCZEWICĄ z warzywami
Kategoria:

KASZANKA Z SOCZEWICĄ z warzywami

Kaszanka z soczewicą to danie dla odważnych. Nie, wcale nie dlatego, że smakuje dziwnie. Bo smakuje wspaniale. Ale dlatego, że na talerzu jest czarno, bardzo czarno, a ponadto kaszanka vel kiszka vel krupniok potrzebuje jej amatora. No miłośnika swojego. Dietetycy …

Opublikowano :
bajgiel czy obwarzanek
Kategoria:

BAJGIEL czy OBWARZANEK który był pierwszy

Bajgiel czy obwarzanek oto jest pytanie? Niewiele osób wie, że bijące rekordy popularności w USA, a szczególnie w Nowym Jorku BAJGLE mają swój pierwowzór w krakowskich OBWARZANKACH. Te ostatnie pojawiły się w Krakowie już w XIV wieku, by na początku
Opublikowano :
CIABATTA Z DORSZEM pieczonym i kapustą
Kategoria:

CIABATTA Z DORSZEM pieczonym i kapustą

Ciabatta z dorszem pieczonym to łatwy sposób na wykorzystanie np. poniedzielnych pozostałości w lodówce, czy zamrażalniku. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby taki posiłek przygotować sobie extra, ale umówmy się – kanapki to lepiej, gdy robi się szybko. A …

Opublikowano :
PIECZONKI duszonki prażonki
Kategoria:

PIECZONKI zapiekanka z charakterem

Pieczonki, gdzieniegdzie znane również pod nazwą prażonki (a nawet duszonki) to warstwowa zapiekanka wywodząca się rodem z południowej Polski, a konkretnie z rejonu Zawiercia i okolic. W jej skład może wchodzić wiele składników, ale oryginał jak zwykle jest tylko jeden. …

Opublikowano :
MAKARON Z SOSEM śmietanowym z tuńczykiem
Kategoria:

MAKARON Z SOSEM śmietanowym z tuńczykiem

Makaron z sosem śmietanowym z tuńczykiem i kaparami to prosta kompilacja smaków. Z jednej strony mamy charakterystyczny smak tuńczyka, z drugiej lekkie orzeźwienie dzięki użyciu soku ze świeżo wyciśniętej cytryny. Z jednej strony jest śmietana, z drugiej lekka słoność kaparów. …

Opublikowano :
GNOCCHI włoskie kluski do sosu

GNOCCHI włoskie kluski do sosu

Gnocchi, czyli małe włoskie kluski to odpowiednik polskich, klasycznych kopytek z ziemniaków i mąki. Składniki są w zasadzie identycznie, choć przyznać trzeba, że wiele osób robiąc polskie kopytka nie dodaje do ciasta jajka, natomiast gnocchi (czyt. njoki) bezwzględnie go wymagają. …

Opublikowano :
tramezzini z tuńczykiem

TRAMEZZINI Z TUŃCZYKIEM z karczochami

Tramezzini z tuńczykiem i z karczochami to połączenie znakomite – smaczne i nietuzinkowe. Tramezzini to niewielkie, trójkątne kanapki, jadane we Włoszech w ciągu dnia. Ich bazą jest biały, pszenny chleb tostowy oraz „smarowidło”, najczęściej w postaci majonezu w całkiem sporej …

Opublikowano :
PIECZARKI FASZEROWANE w sosie śmietanowym

PIECZARKI FASZEROWANE w sosie śmietanowym

Pieczarki faszerowane przepysznym puree z ziemniaków i brokuła podane w sosie śmietanowym to ciekawa odmiana od tradycyjnie podawanych faszerowanych pieczarek. Zamiast faszerować pieczarki nóżkami z pieczarek, szynką i czymś tam jeszcze z podobnych składników zrobiłem sos. A czym faszerowałem pieczarki …

Opublikowano :