Category:

Kaszanka z soczewicą z warzywami

Kaszanka z soczewicą z warzywami to danie dla odważnych. Nie, wcale nie dlatego, że smakuje dziwnie. Bo smakuje wspaniale. Ale dlatego, że na talerzu jest czarno, bardzo czarno, a ponadto kaszanka vel kiszka vel krupniok potrzebuje jej amatora. No miłośnika …

Posted On :
Category:

Bajgiel czy obwarzanek

Bajgiel czy obwarzanek – oto jest pytanie? Niewiele osób wie, że bijące rekordy popularności w USA, a szczególnie w Nowym Jorku BAJGLE mają swój pierwowzór w krakowskich OBWARZANKACH. Te ostatnie pojawiły się w Krakowie już w XIV wieku, by na
Posted On :

Zupa gulaszowa Gulyasleves

Zupa gulaszowa Gulyasleves to jedna z najczęściej masakrowanych zup w naszym pięknym kraju. Przepis, który Wam przedstawiam jest przepisem na wskroś oryginalnym, choć wiem, że znajdą się tacy, którzy temu zaprzeczą i znajdą jakieś jego wady . Czy papryka w …

Posted On :
Category:

Ciabatta z dorszem pieczonym

Ciabatta z dorszem pieczonym to łatwy sposób na wykorzystanie np. poniedzielnych pozostałości w lodówce, czy zamrażalniku. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby taki posiłek przygotować sobie extra, ale umówmy się – kanapki to lepiej, gdy robi się szybko 😉 …

Posted On :
Category:

Pieczonki, czyli zapiekanka z charakterem

Pieczonki, gdzieniegdzie znane również pod nazwą prażonki (a nawet duszonki) to warstwowa zapiekanka wywodząca się rodem z południowej Polski, a konkretnie z rejonu Zawiercia i okolic. W jej skład może wchodzić wiele składników, ale oryginał jak zwykle jest tylko jeden. …

Posted On :
Category:

Makaron z tuńczykiem w sosie śmietanowym

Makaron z tuńczykiem w sosie śmietanowym to prosta kompilacja smaków. Z jednej strony mamy charakterystyczny smak tuńczyka, z drugiej lekkie orzeźwienie dzięki użyciu soku ze świeżo wyciśniętej cytryny. Z jednej strony jest śmietana, z drugiej lekka słoność kaparów. Dzięki takiemu …

Posted On :

Gnocchi, czyli włoskie kluski

Gnocchi, czyli włoskie kluski to odpowiednik polskich, klasycznych kopytek z ziemniaków i mąki. Składniki są w zasadzie identycznie, choć przyznać trzeba, że wiele osób robiąc polskie kopytka nie dodaje do ciasta jajka, natomiast gnocchi (czyt. njoki) bezwzględnie go wymagają. Do …

Posted On :
Category:

Ciasto pijak (pijane ciasto)

Ciasto pijak (często zwane również pijanym ciastem) to bardzo popularne ciasto w Polsce. Jest to ciasto warstwowe, przy czym każda z warstw ma inną strukturę. Spód jest lekko chrupiący, na nim znajduje się masa budyniowa, następnie na niej układa się …

Posted On :