KASZA Z MIĘSEM i ze szpinakiem

Kasza z mięsem i szpinakiem, zwana we Włoszech orzotto, to proste, sycące danie, do przygotowania którego oprócz kaszy pęczak potrzeba jedynie odrobiny dobrej jakościowo wieprzowiny i świeżego szpinaku. Oczywiście jak to we Włoszech tuż przed podaniem dania koniecznie trzeba je …

Opublikowano :
figlmuller-schnitzel
Kategoria:

FIGLMULLER, czyli jak zarobić na kotlecie

Figlmueller Schnitzel to kotlet gigant. I cóż w tym niezwykłego spytacie? Kotlet gigant natrafić można w całkiem wielu restauracjach krajów, gdzie kotlet w ogóle darzony jest estymą. W Polsce, Niemczech, Austrii, Szwajcarii, a nawet w północnych Włoszech jada się kotlety …

Opublikowano :
Kategoria:

SAŁATKA Z KURCZAKIEM zwana gyros

Sałatka z kurczakiem to temat rzeka, a jednocześnie temat oklepany na wszystkie chyba strony świata. Również moja sałatka z kurczakiem nie jest jakaś wyjątkowa pod tym względem, bo w przypadku takiej sałatki o tę wyjątkowość po prostu szalenie trudno. Ważne, …

Opublikowano :
Kategoria:

KURCZAK W WARZYWACH duszony

Kurczak w warzywach to łatwe i dość szybkie w przygotowaniu danie. Jakich użyjecie warzyw zależy tylko i wyłącznie od Was, a tak naprawdę to danie powinno wyglądać zupełnie inaczej o różnych porach roku. Nie zapominajcie bowiem o sezonowych warzywach, bo …

Opublikowano :
Kategoria:

KAPUŚNIAK na żeberkach wędzonych

Kapuśniak to znakomita polska zupa. Taki na żeberkach wędzonych to obowiązkowa pozycja z klasyki polskiej kuchni. Nie należy kapuśniaku mylić z kwaśnicą, która w porównaniu z nim jest uboższa w składniki, za to zdecydowanie bardziej kwaśna. Niby różnice pomiędzy nimi …

Opublikowano :
speck
Kategoria:

Prawdziwy SPECK szynki się nie boi

Prawdziwy speck szynki (nawet parmeńskiej) się nie boi – taką maksymę spokojnie mogą umieścić na drzwiami swoich małych zakładów producenci tego specjału. SPECK (czyt. szpek) – to wędlina pochodząca z Tyrolu południowego (tzw. Górna Adyga). Przygotowuje się ją z udźca …

Opublikowano :