Category:

Tatar z łososia

Tatar z łososia zawsze przygotowuję nie z surowej ryby, lecz z łososia wędzonego na zimno. Na południu Polski o świeże ryby trudno i szczerze mówiąc nawet jak sprzedawca zapewnia mnie, że tak jest w istocie to przecież tak naprawdę sam …

Posted On :
Category:

Grzanki zapiekane z grzybami i serem

Grzanki zapiekane z grzybami i serem to prawdziwa petarda smakowa. Do ich przygotowania potrzeba tylko trzech składników – chleba, prawdziwków i sera pleśniowego, więc zadbaj, by były one jak najwyższej jakości. W zamian otrzymasz przekąskę, którą Ty i Twoi najbliżsi …

Posted On :
Category:

Hollandse nieuwe, czyli jak smakuje matjas

Prawdziwy matjas to nie lada rarytas, którego próżno szukać na polskim rynku. Na zachodzie Europy jest takie miejsce, gdzie jest w tym względzie zupełnie inaczej… Mniej więcej od połowy czerwca każdego roku zaczyna się sezon na matjasa – można kupować …

Posted On :
Category:

Ciasto drożdżowe z borówkami

Ciasto drożdżowe z borówkami to kolejna obowiązkowa pozycja w letnim menu, szczególnie w szczycie sezonu owoców leśnych. Jedzmy borówki (to krakowska nazwa jagód – nie mylić z borówkami amerykańskimi), gdy są, bo ich czas jest zwykle bardzo ograniczony. W tym …

Posted On :
Category:

Zibibbo, czyli dobre ciastka, bo… twarde

Zibibbo…, cóż za urzekające słowo. Włoski język jest bardzo melodyjny i miły dla ucha 😉 A zibibbo to wcale nie ciastko, ale …wino. Tytuł wpisu jest zatem nieco przewrotny. Ale po kolei, powoli, wszak jesteśmy we Włoszech, czyli w kraju, …

Posted On :

Paprykarz z kurczaka

Paprykarz z kurczaka to węgierskie danie, w myśl którego drobiowe mięso dusi się w dość krótkim sosie z dodatkiem papryki i pomidora oraz mielonej, słodkiej papryki, a na końcu doprawia kwaśną śmietaną. Paprykarz może też być przygotowywany z ryb; wizytówką …

Posted On :
Category:

Omlet z kurkami i ziemniakami

Omlet z kurkami i ziemniakami, czy też może tortilla lub frittata? Nazwa tego dania, którego składnikami są jedynie dobre, wiejskie jajka, świeże kurki i ziemniaki sałatkowe w tym przypadku nie ma żadnego znaczenia. Przygotowanie go zajmie Ci maksymalnie 20 minut, …

Posted On :
Category:

Pimientos de padron, czyli małe cudeńka

PIMIENTOS DE PADRON to przepyszne maleńkie, słodkie, zielone papryczki, bardzo chętnie jadane jako tapas w Hiszpanii. Wystarczy wrzucić je na bardzo krótko na rozgrzaną oliwę (patelnia), aby nieco zmiękły i lekko się zrumieniły (góra 2 minuty smażenia). Po usmażeniu należy …

Posted On :