genuss festival wiedeń

Genuss Festival, Wiedeń 2015

W okolicach 9-11 maja każdego roku, od 8 lat, w Parku Miejskim w Wiedniu odbywa się ogólnoaustriacki festiwal kulinarny Genuss Festival. Zwykle towarzyszy mu piękna, wiosenna pogoda. W parku można położyć się i odpocząć na leżaku, można pospacerować, odpocząć. A …

Opublikowano :
Kategoria:

ZUPA POROWA z soczewicą i groszkiem

Zupa porowa z soczewicą oraz warzywami to mój kolejny przepis na to, by „przełamać się” i przekonać do soczewicy. Lubimy groch, dlaczego zatem pokrewna soczewica traktowana jest po macoszemu? Zwłaszcza, że do wyboru mamy soczewicę czerwoną, żółtą, zieloną, brązową… a …

Opublikowano :
Kategoria:

OMLET PO ŚLĄSKU z franckami

Omlet po śląsku to moja odpowiedź na zagospodarowanie tzw. resztek. Czasem są to ziemniaki z poprzedniego dnia, resztki wędlin, czy warzyw, które niezwłocznie należy spożytkować właśnie teraz, aby uniknąć konieczności ich wyrzucenia. Na Śląsku i ziemniaki, i frankfurterki są chyba …

Opublikowano :
Kategoria:

MAKARON po śródziemnomorsku z łososiem

Makaron po śródziemnomorsku to danie szybkie w przygotowaniu i po prostu smaczne. Zrobiłem je ze składników, które zawsze mam w domu: kawałek surowego łososia, oliwki, kapary, fileciki anchois i suszone pomidory. Z takich składników bardzo łatwo jest przyrządzić aromatyczne danie …

Opublikowano :
Kategoria:

KASZA PĘCZAK z fasolą na ostro

Kasza pęczak z fasolą to danie znakomite, naprawdę; nie rozumiem ludzi, którzy twierdzą, ża kasz nie lubią. Kasze są niezwykle zdrowe i pożywne; jak dla mnie są kwintesencją smacznej kuchni. Jest wiele rodzajów kasz i trudno mi sobie wyobrazić, że …

Opublikowano :