Wiedeńska ZUPA ZIEMNIACZANA na bogato

Wiedeńska zupa ziemniaczana jest dumą Wiedeńczyków. Ziemniaki w Austrii są jednym z najważniejszych warzyw i produktów spożywczych w ogóle. Od kilkuset lat Austriacy składają hołd ziemniakowi używając go a to jako składnik sałatki, gotowany, smażony, pieczony, w formie puree, a …

Opublikowano :

ZUPA POROWA z ziemniakami

Zupa porowa z ziemniakami jest dosyć popularną zupą w kuchni francuskiej. Podduszone pory i mleko nadają tej zupie łagodności i wspaniałego smaku, ziemniaki czynią ją bardziej pożywną, a pikanterii dodaje jej biały pieprz i świeżo starta gałka muszkatołowa. Zarówno pory, …

Opublikowano :
Kategoria:

KALMARY w cieście piwnym

Kalmary w cieście piwnym przygotowuje się naprawdę szybko. Jeżeli nie przepadacie za kalmarami w oliwie z czosnkiem i peperoncino to powinniście spróbować właśnie tych w cieście. Kalmary w cieście piwnym proponuję przygotować w cieście z mąki kukurydzianej z dodatkiem kurkumy …

Opublikowano :
Kategoria:

PĄCZKI DOMOWE na Tłusty Czwartek

Pączki domowe to mnóstwo pracy. Przygotowanie 18 pączków zajęło mi  trzy godziny. Ale decyzję o tym, by w końcu w Tłusty Czwartek zjeść pączki domowe podjąłem błyskawicznie, gdy przeczytałem skład tych sklepowych. I co z tego, że pączki domowe nie …

Opublikowano :
Kategoria:

RYŻ SMAŻONY z kurczakiem i soczewicą

Ryż smażony z kurczakiem i soczewicą to danie znakomite, choć gdy mu się przyjrzeć dokładniej  można je przygotować z różnych składników. Jakkolwiek brzmi to nieciekawie to danie można po prostu przyrządzić na wiele sposobów – ja podaję swój ulubiony, czyli …

Opublikowano :
Kategoria:

POLĘDWICZKA FASZEROWANA grzybami i serem

Polędwiczka faszerowana grzybami i serem to nieco bardziej wymagająca wersja przygotowania polędwiczek wieprzowych i bardziej czasochłonna, aniżeli ich tradycyjne przyrządzanie. Wersja dająca za to całkiem nowe możliwości faszerowania mięsa czym popadnie. Ser powinien być w miarę dobrze rozpiekający się, ale …

Opublikowano :

KURCZAK w zielonym CURRY

Kurczak w zielonym curry to rodzaj dania, które uwielbiam. To prosta i smaczna kuchnię. W dodatku smak i kolor mleczka kokosowego znakomicie komponuje się z kolorem i smakiem składników zielonego curry. Jest pięknie biało zielono, ale przede wszystkim jest bardzo …

Opublikowano :
Kategoria:

GALARETKA Z POMARAŃCZY odmiany moro

Galaretka z pomarańczy, na jaka przepis tutaj prezentuję nie jest taką tradycyjną galaretką, jaką można przyrządzić korzystając z „gotowca” w proszku. No i dobrze, przecież o to chodzi, by jeść smacznie, zdrowo i domowo. Moja galaretka z pomarańczy ma konsystencję …

Opublikowano :
Czy warto jeść lokalnie i sezonowo
Kategoria:

Czy warto jeść lokalnie i sezonowo

Czy warto jeść lokalnie i sezonowo? Tak. I to bardzo. Żyjemy w burzliwych czasach, które trudno okiełznać i momentami trudno zrozumieć. Z tej przyczyny większość z nas przechodzi obok tego co się dzieje obojętnie, bo tak jest po prostu łatwiej. …

Opublikowano :