pasta alla Norma

PASTA ALLA NORMA danie z Sycylii

Pasta alla Norma to na wskroś sycylijskie danie wspaniale ukazujące prostotę i wspaniały smak kuchni tej największej wyspy na Morzu Śródziemnym. Makaron casarecce, pachnące słońcem słodkie pomidory i bakłażan. Oto kwintesencja prostoty i dobrego smaku. Oczywiście możesz użyć innego makaronu, …

Opublikowano :
Kategoria:

BURGER RYBNY z zielonym sosem

Burger rybny z zielonym sosem to moja propozycja nie tylko dla fanów ulicznego jedzenia. Uwielbiam ryby, choć nie za wszystkimi przepadam jednakowo. Ale z szczególnie smakuje mi prosty i pyszny burger rybny taki, jak ten. Błyskawiczne, smaczne i niedrogie, ot …

Opublikowano :

KARCZEK W GALARECIE z warzywami

Karczek w galarecie z warzywami to dla mięsożerców pozycja obowiązkowa, a dla niektórych wręcz kultowa. Sam karczek wieprzowy można go przyrządzić na wiele sposób i każdy z nich będzie naprawdę dobry. Ja proponuję karczek upiec, a upieczony pokroić w plastry, …

Opublikowano :
Kategoria:

RISOTTO Z KIEŁBASĄ fenkułem i grzybami

Risotto z kiełbasą fenkułem i grzybami to zestawienie idealne. Risotto trzeba lubić, ale żeby je polubić trzeba spróbować takiego naprawdę dobrze zrobionego. Wbrew pozorom przyrządzenie prawdziwego, dobrego risotto nie jest łatwe. Jeżeli jednak zachowasz kilka podstawowych zasad Twoje risotto spowoduje, …

Opublikowano :
Kategoria:

ZUPA JARZYNOWA ze szpinakiem

Zupa jarzynowa ze szpinakiem może być świetną pozycją kulinarną na Waszych stołach. Gdy byłem dzieckiem szpinak był moim przekleństwem. Zresztą całe mnóstwo osób z dzieciństwa ma podobne wspomnienia tyczące się szpinaku. Patrząc z perspektywy czasu stwierdzić muszę, że to nie …

Opublikowano :
Kategoria:

KLOPSIKI Z DORSZA z porem i ryżem

Klopsiki z dorsza z porem i ryżem to kolejna już wersja klopsów z dorsza, tym. Jako głównej przyprawy użyłem mielonego curry oraz przyprawy tandoori. Klopsy serwuję z ryżem szafranowym. Zachęcam do wypróbowania. Jeżeli nie masz przyprawy tandoori użyj samego curry, …

Opublikowano :
spaghetti z krewetkami

SPAGHETTI Z KREWETKAMI i rukolą

Spaghetti z krewetkami i ostrą rukolą pozwolą poczuć Ci smak słonecznej Sycylii w długi, zimowy dzień albo w letnie, upalne południe. To danie można jeść cały rok, będzie smakować zawsze. Prostota kuchni włoskiej i jej smaki są powalające. To kolejne …

Opublikowano :
Kategoria:

OMLET Z FETĄ śniadanie błyskawiczne

Omlet z fetą to świetny pomysł na śniadanie błyskawiczne. Któż z nas nie lubi szybkich i łatwych, a jednocześnie niezwykle smakowitych omletów. Wystarczy rozkłócić jajka i przygotować swoje ulubione składniki. Jakie by one nie były omlet „przyjmie” wszystko i zawsze …

Opublikowano :
Kategoria:

RISOTTO Z KOPREM WŁOSKIM i ricottą

Risotto z koprem włoskim i ricottą to świetne zestawienie słodkiego, duszonego fenkułu z łagodnym smakiem ricotty. Ja wiem, że w trakcie gotowania to danie może nie wygląda imponująco, ale zdecydowanie broni się smakiem. Przeciwnicy fenkuła (inaczej koper włoski) i jego …

Opublikowano :