Pasta alla Norma

Pasta alla Norma to na wskroś sycylijskie danie wspaniale ukazujące prostotę i wspaniały smak kuchni tej największej wyspy na Morzu Śródziemnym. Makaron casarecce, pachnące słońcem słodkie pomidory i bakłażan. Oto kwintesencja prostoty i dobrego smaku. Oczywiście możesz użyć innego makaronu, …

Posted On :
Category:

Burger rybny

Uwielbiam ryby, choć nie za wszystkimi przepadam jednakowo. Ale z szczególnie smakuje mi prosty i pyszny burger rybny taki, jak ten. Błyskawiczne, smaczne i niedrogie, ot kawałek ryby i bułka – całości dopełnia świetny sos. Do tego fast food’u (brzmi …

Posted On :
Category:

Karczek pieczony w galarecie z warzywami

Wieprzowy karczek pieczony to dla mięsożerców pozycja obowiązkowa, a dla niektórych wręcz kultowa. Można go przyrządzić na wiele sposób i każdy z nich będzie naprawdę dobry. Ja proponuję karczek pieczony pokroić w plastry, dodać trochę warzyw i zalać bulionem drobiowym …

Posted On :
Category:

Risotto z kiełbasą, fenkułem i grzybami

Risotto z kiełbasą, fenkułem i grzybami to zestawienie idealne. Risotto trzeba lubić, ale żeby je polubić trzeba spróbować takiego naprawdę dobrze zrobionego. Wbrew pozorom przyrządzenie prawdziwego, dobrego risotto nie jest łatwe. Jeżeli jednak zachowasz kilka podstawowych zasad Twoje risotto spowoduje, …

Posted On :
Category:

Karczek pieczony

Karczek pieczony to pozycja kultowa w polskiej kuchni. Zamiast kupować w marketach wątpliwej jakości wędliny raz na czas warto kupić ładny kawałek mięsa i upiec go w aromatycznych przyprawach. Takie mięso świetnie smakuje np. na pajdzie wiejskiego chleba z chrzanem. …

Posted On :
Category:

Zupa jarzynowa ze szpinakiem

Mam nadzieję, że tym przepisem przekonam Was, że zupa jarzynowa ze szpinakiem może być świetną pozycją kulinarną na Waszych stołach. Gdy byłem dzieckiem szpinak był moim przekleństwem. Zresztą całe mnóstwo osób z dzieciństwa ma podobne wspomnienia tyczące się szpinaku. Patrząc …

Posted On :
Category:

Klopsiki z dorsza z porem i ryżem

Klopsiki z dorsza z porem i ryżem to kolejna już wersja klopsów z dorsza, tym. Jako głównej przyprawy użyłem mielonego curry oraz przyprawy tandoori. Klopsy serwuję z ryżem szafranowym. Zachęcam do wypróbowania. Jeżeli nie masz przyprawy tandoori użyj samego curry, …

Posted On :
Category:

Spaghetti z krewetkami i rukolą

Poczuj smak słonecznej Sycylii w długi, zimowy dzień albo w letnie, upalne południe. Spaghetti z krewetkami i rukolą można jeść cały rok, będzie smakować zawsze. Prostota kuchni włoskiej i jej smaki są powalające. To kolejne danie, do przygotowania którego potrzebujesz …

Posted On :